可可螺旋蛋黃酥 食譜坊 菜譜 6.54K 大中小設定文字大小 用料 中筋粉 120克 水 45 豬油 45 糖 25 油酥 豬油 45 低粉 86 可可粉 4 可可螺旋蛋黃酥的做法 油皮材料揉出厚膜，油酥混合均勻，各均分六份鬆弛15分鐘 油皮包住油酥，鬆弛 鬆弛的時間準備餡 15分鐘後，把油皮擀開 捲起 揪掉兩頭白的，再捏緊。繼續鬆弛15分鐘 再次擀開 捲起 15分鐘後對半切開擀圓包餡 包好的。事實證明之前白色的兩頭要多揪掉一點，不然頂部的白色就會多，不好看 170度35分鐘 TAG標籤：可可螺旋蛋黃酥 蛋黃 螺旋 可可 好吃 #
