香噴噴的瞎炒河粉

做之前一定要看❤️
這個菜譜特別適合解決家裏剩下的零星食材，可以隨意搭配(^O^)

⭐️所用的材料可以多種多樣，不一定非要按我這個來，總體遵循這個原則：
1️⃣有青菜🥬
2️⃣有肉🥩
3️⃣有香味濃郁的菜或者香料✨

💫然後就可以充分發揮你的主觀能動性啦。比如你沒有洋蔥，用大蔥也可以嘛，連大蔥也沒有，就用小蔥嘛，如果也沒有小蔥，那就不用嘛(≧∇≦)

💫不愛吃花椒就不放花椒嘛，你可以放辣椒🌶️啊，（怕油膩的菜裏放花椒是我最近發現的一個祕訣，無私地傳授給你們吧(￣∇￣)）

💫至於肉，不要放太多，如果你實在是特別愛吃肉，就當我沒說吧！

💫我買的幹河粉，冷水泡了一上午，中午吃的，如果你也用的幹河粉，一定要泡軟先❗️不然你到了想吃炒粉再來泡會急死的，怎麼一直都泡不軟，到時候別怪我沒提醒你哦。              (｡ ˇ‸ˇ ｡)

用料  

香噴噴的瞎炒河粉的做法  

1. 準備香香的東西：洋蔥切絲。大蒜切大顆粒，因爲我喜歡吃炒過後的蒜，切小了就找不着了。你們就隨意吧。姜切末，也是因爲我覺得好吃。不愛吃的切絲。（Tip:嫩的姜不辣哦，還挺好吃的。俗話說姜還是嫩的好吃(^O^)） 再準備點花椒，我是這麼做的，你也可以不放。

2. 準備動植物：青菜🥬洗淨備用，蒜苗掐段備用，木耳洗淨切絲備用，臘腸切片備用。

3. 鍋裏放水，多放點，半鍋吧。水開後，放入泡軟的河粉。（我曾經沒煮，泡軟就直接炒了，結果一下鍋立馬捲成一小坨，再也分不開……）🌝煮的時候順便準備醬汁：一勺半生抽，半勺老抽，半勺蠔油，幾滴蒸魚豉油，一點糖，一點煮河粉的水，混合一下，好啦🌟

4. 河粉煮差不多兩分鐘吧，煮好了撈起來瀝水，待用。

5. 開始炒：1️⃣熱鍋冷油，油比平時炒菜多一丟丟，河粉挺吸油的。油也熱了之後轉小火，倒花椒，十秒鐘（自己看着點，別糊了就行），聞到香香的花椒味後，關火，把花椒扒出來扔掉。2️⃣倒臘腸，把油炒出來一點。3️⃣然後倒姜，蒜末。炒香後，4️⃣倒青菜🥬。5️⃣炒一會，大概兩三分鐘吧。

6. 小火🔥倒入河粉，用筷子🥢抓散，因爲放了一會肯定會結成一坨。我下鍋之前把河粉用自來水淋了一下，先吧啦了兩下，你也可以這樣✨和各種材料炒均勻之後，就可以倒入湯汁，炒勻。一定記得小火，不然糊鍋了我是不負責的。(｡ ˇ‸ˇ ｡) 然後嘗一下味道，沒有放鹽哦，因爲老抽鹹的，我用了臘腸也是鹹的。你如果覺得淡了可以加鹽。不過鹽還是少吃的好，你說是不是🌚

7. 然後就可以吃啦。

小貼士

沒什麼貼士該說的開頭都說了，今天沒有拍步驟圖，以後有心情拍了再傳吧，就這麼湊合看吧(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)