拯救失敗的春捲皮 食譜坊 菜譜 1.53W 大中小設定文字大小 用料 麪粉 300克 水（80度） 190克 鹽 1克 拯救失敗的春捲皮的做法 麪粉放入和麪機，慢慢倒入溫水，用筷子攪拌成雪花狀，之後啓動和麪功能，完成後靜置20分鐘。 搓成長條，分成小劑子（我分的是50克一個，結果厚了），壓成圓形，兩面抹油，兩兩疊在一起，擀成薄片，上蒸籠蒸20分鐘。 蒸好之後，撕開面皮，發現有點厚，感覺不大適合做春捲皮 ，嚐了下，很筋道，準備臨時做炒麪皮。 炒雞蛋，炒火腿丁，盛出備用。 鍋裏熱油，倒入洋蔥絲，炒至變軟，倒入切好的麪皮，翻炒均勻後倒入炒好的雞蛋，火腿丁，幾根韭菜段，不停的翻炒。倒少許生抽，放鹽，翻炒片刻，蓋上鍋蓋燜一會. 撒上孜然粉，淋上麻油，出鍋 TAG標籤：拯救 拯救失敗的春捲皮 春捲 好吃 #
