蒜蓉小龍蝦（家庭版）

用料  

蒜蓉小龍蝦（家庭版）的做法  

1. 小龍蝦處理好，用料酒，鹽碼味備用

2. 洋蔥，大蒜，小米辣剁碎，小蔥切蔥花備用（蔥白和蔥青分開）

3. 鍋中加油燒至五成油溫，下洋蔥，蒜蓉，小米辣炒幹水氣，加蔥白，鹽，糖，耗油，雞精，味精撈出備用

4. 鍋中加油燒至五成油溫，將龍蝦入鍋翻炒（有條件可以直接油炸）變色後加入炒好的蒜蓉醬，翻炒均勻後加啤酒

5. 煮到汁水濃稠後調味，加蔥花翻均勻起鍋裝盤即可。