小論奶油和奶油奶酪的儲存

相信自從進了烘焙的大門之後，愛吃蛋糕的親們都不會去蛋糕店買蛋糕吃了吧，我也是，以前感覺蛋糕店的蛋糕再怎麼好吃，但是奶油總是多吃幾口就會膩的噁心，入了烘焙才知道原來那都是植脂奶油，再怎麼都脫離不了人工合成跟添加劑，哎！於是乎，寧願花着貴幾倍甚至十幾倍的錢去買動物奶油，但是問題出現了，200毫升裝的太少，小城市要買到品質高的奶油太難了，只能網購啊，但是像藍風車，艾樂薇這些好吃的奶油基本都是1L裝，而且開啟之後三天之內要解決掉，於是本人本着不浪費的出發點在儲存奶油的路上不斷探索，終於發現了簡單又能長時間儲存的辦法，雖然跟網上達人介紹的大差不差，但總是會有可取之處嗒！

用料  

小論奶油和奶油奶酪的儲存的做法  

1. 這樣的酒精棉片大家都不陌生吧，某寶一搜一大堆哦

2. 在你要開啟一盒新的奶油之前一定要先把要用到的剪刀仔細用酒精棉擦一擦

3. 要剪開的這個角也要擦一擦，注意倒完奶油之後還要用酒精棉片把開口處的奶油擦乾淨

4. 然後，要用棉片把開口半包起來，就是像圖中這樣，所以剪的時候口不要開那麼大，超過了棉片的寬度就不行了

5. 然後把棉片的外包裝袋套上，使勁往裏套，直到套不進爲止

6. 然後，拿個密封夾夾住，就好啦，然後不用的時候就放冰箱冷藏

7. 上邊那盒奶油已經用了兩個星期了，質地，顏色都沒變，打發依舊很輕鬆，現在終於用完啦，要開新啦

8. 另外，奶油的儲存也可以用母乳保鮮袋，個人覺得比普通的保鮮袋要乾淨的多，大小不一樣，裝奶油的時候可以裝200ml,也可以裝100.150等等，用的時候就直接取一袋，更方便衛生，但是奶油開啟要馬上裝袋，一盒奶油用了一半再裝還不如不裝，裝的時候不要裝那麼滿，空氣盡量排出，奶油不要弄到密封口處，這種方法我試過至少儲存一個月沒問題，更長的沒試過

9. 像這樣大盒的奶酪也可以用這種方法

10. 提前把需要用到的挖奶酪的勺子也用酒精擦一擦，勺把也要擦哦，所有有可能接觸到袋子裏奶酪的都要擦到

11. 然後，就進去挖吧

12. 奶酪袋子的開口比較大，酒精棉片蓋不住，就用化妝棉浸酒精吧，開口卷好，然後蓋住，要用膠布粘住哦

13. 用到的

14. 再裝進盒子裏，把盒子也用膠布粘好，然後放冷藏室