第一次做土豆排骨就成功啦

第一次做肉，是七夕節做給男票吃的

用料  

第一次做土豆排骨就成功啦的做法  

1. 排骨先一塊一塊洗乾淨，然後冷水下鍋，水開之後看到有沫沫浮上來，把沫沫盛出來倒掉，水開煮個5-10分鐘就可以，然後用筷子把排骨夾出來

2. 鍋裏倒油，放入兩塊冰糖，小火炒糖色，冰糖融化之後，倒入排骨，翻炒一分鐘，加入蔥，姜，桂皮，八角，香葉，醬油，辣椒，再翻炒

3. 炒三分鐘後加入開水，可以再加些青椒，一定要加開水，稍微多加點，沒過排骨，中火煮40分鐘，這時候可以切土豆了，40分鐘後加入土豆再煮15分鐘，注意中間有可能水燒乾了，及時加水，要加開水。最後五分鐘再放鹽。最後幾分鐘看情況，可以適當留一些湯汁。我第一次燉排骨沒有經驗，最後水燒的太乾了。

小貼士

過一會兒看看鍋，別燒乾了。