涼拌彩椒西瓜皮 食譜坊 菜譜 3.26W 大中小設定文字大小 用料 紅黃綠彩椒 各一個 涼拌醋 西瓜皮 1/2個 生抽 鹽 糖 芥末 芝麻油 涼拌彩椒西瓜皮的做法 這個菜完全是我犯懶不想去買菜的時候救場用的，別學我啊。。。西瓜皮削去外面的硬青皮，刮淨紅壤，切薄片用鹽稍微醃2分鐘後，擠去水份備用【不要醃久了，醃久了就不脆了】 彩椒洗淨切絲，沸水中放少許鹽，一點油，將彩椒絲焯一下去掉青味，過涼水浸泡一下保持口感【有冰水更好，可以保持口感】 將瓜皮片、彩椒絲放在一起，加適量鹽、糖【提鮮用】、生抽、醋、芥末【要少放，這個只是増味提鮮用的】攪拌均勻，滴兩滴芝麻油，上桌 愛吃辣的，可以放辣椒油 TAG標籤：西瓜皮 好吃 涼拌 涼拌彩椒西瓜皮 彩椒 #
