西紅柿牛腩(羅宋湯)

這也變成一道完美的減脂餐，(可以不加油，不加糖)牛肉選用偏瘦的牛柳。



一般情況下選擇牛腩，口感會更好。

用料  

西紅柿牛腩(羅宋湯)的做法  

1. 冷水加料酒放入牛肉，水開後3分鐘焯血沫。

2. 燙西紅柿，撈出去皮

3. 西紅柿搗碎 備用

4. 大火起鍋燒油，下入配料

5. 加入牛肉翻炒 加入番茄和適量冰糖，番茄醬

6. 少許牛油或者黃油， 炒一下蘑菇，土豆，胡蘿蔔

7. 牛肉煮30分鐘後加入，土豆蘿蔔和蘑菇，加鹽。再煮10分鐘

8. 忘了拍照了，乾淨的鍋中不加油，放入少許麪粉，小火炒至微黃。加入牛肉湯中。  可以使湯變得粘稠。

小貼士

爲保持湯的原味，所以不要加醬油。
出鍋前可以加入圓白菜，或者生菜。