炒糖色 食譜坊 菜譜 8.59K 大中小設定文字大小 冰糖上色比白糖好，糖和水的比例是1:1。 用料 冰糖（白糖） 100克 水 100克 開水 一大勺 炒糖色的做法 冰糖和水1:1的比例放入鍋中。 中火用勺子不停的攪拌。（糖沒有變色之前，如果用小火糖容易起沙） 等糖變色調至小火。 變成棗紅色，添入一勺開水。 大中火熬製2到3分鐘，去除裏面的焦糊味關火。 放入容器中。 滷肉的時候放裏邊。 顏色出來很漂亮哦！ TAG標籤：炒糖色 好吃 #
