柳州螺螄粉製作祕籍

一碗美味的螺螄粉在於它的湯水以及配料，在夏日許多人都很少胃口吃飯，一碗螺螄粉的出現就剛好解決了我們溫飽的問題。今日我們就來製作一碗簡單的螺螄粉。

用料  

柳州螺螄粉製作祕籍的做法  

1. 柳州產的田螺（主）、豬骨（輔），大料，沙姜，八角，炒果，羅漢果（少量）、幹棗，枸杞，香菇加水熬成湯

2. 腐竹油炸之後切塊待用

3. 趁炸完腐竹的油熱，將幹辣椒（紅辣椒）放入油鍋內製作辣椒油，將辣椒油 加入豬骨、螺螄煮沸的湯裏

4. 幹鍋（不加油）炒幹酸筍後加辣椒油、黃花菜、腐竹、鹽暴炒後待用

5. 清水燒開放入米粉煮好撈出裝碗，加入適量螺螄和辣椒油的湯、香油、灑上切碎的酸豆角、炒黃豆或炒花生、小蔥，香辣可口的螺螄粉就做好了。

小貼士

完成以上幾個步驟就可以擁有一碗美味可口的螺螄粉了，在夏季一碗美味可口的螺螄粉值得大家推薦！更多祕方製作可以上網搜尋柳螺世家柳州螺螄粉。