抹茶的大理石乳酪蛋糕

小焙看到這個抹茶蛋糕第一眼的時候
覺得有這麼多剖面
肯定很難吧
結果看完博主的視頻
覺得顏值高也不難
只有有耐心
都能做出來
大家快快學起來吧

今天，【焙視頻】給大家帶來的是日本博主テイストメイド ジャパン 的「抹茶的大理石乳酪蛋糕」。這些視頻都是國外知名美食博主的分享視頻哦，小焙可是花了很大的功夫才把它們蒐集和整理出來的，裏面的操作手法和技巧都是很不錯的，大家可以學習下哦~

用料  

抹茶的大理石乳酪蛋糕的做法  

1. 【你好烘焙】聯合臺灣7位老師開設的合集課程包含，臺灣網紅蛋糕、麪包、各式甜點，不管你是私房烘焙，還是烘焙從業者，都可以透過這14款烘焙品，用來提升專業技能、增加銷售流水。
   
   詳情添加客服微信：hibakers001

2. 紅豆加入小鍋，煮至爛熟。

3. 消化餅乾搗碎後加入融化黃油，倒入圓模壓平，放入冰箱冷藏凝固。

4. 紅豆煮到1小時，加入鹽和黃砂糖混合，混勻，黃砂糖分三回加入。

5. 煮好的紅豆餡料中加入水和明膠，混合均勻。

6. 將攪拌好的餡料，放入模具，進冰箱。

7. 將奶油乳酪、鮮奶油、純酸奶、砂糖、明膠、檸檬汁倒入攪拌機，攪拌至光滑。
   抹茶粉過篩，加入水直到溶化爲止，加入剛剛製作的少量原料，攪拌均勻。

8. 將步驟7混合的抹茶原料倒入牛奶糊中，攪拌均勻。

9. 將攪拌好的抹茶麪糊倒入模具中，倒入一半時放上紅豆餡
   再繼續倒入另一半，放入冰箱冷藏。

10. 在冰箱凝固後，取出，倒入奶油糊。

11. 加上抹茶糊，用竹籤畫出大理石花紋。

12. 凝固脫模~

小貼士

想學習更多的熱銷網紅烘焙品嗎？
【你好烘焙】聯合臺灣7大專業烘焙老師
教你學會14款網絡爆紅甜品


有任何疑問可以添加客服微信hibakers001