香蕉大理石乳酪蛋糕
用料1 (餅底)
| 奧利奧巧克力餅乾去 | |
| 夾心 | 70克 |
| 無鹽奶油 | 35克 |
用料2 (奶酪糊)
| 奶油奶酪 | 175克 |
| 無鹽奶油 | 35克 |
| 酸奶油 | 70克 |
| 香蕉 | 100克 |
| 糖粉 | 63克 |
| 檸檬汁 | 1大勺 |
| 全蛋 | 2個 |
| 低粉 | 1.5大勺 |
| 朗姆酒 | 1大勺 |
用料3 (巧克力糊)
| 巧克力 | 28克 |
| 淡奶油 | 15ML |
模具塗油，鋪上裁好的油紙
餅乾用料理機打碎或用擀麪杖擀碎，加入融化的無鹽奶油，拌勻後入活底模壓實
奶油奶酪、無鹽黃油室溫回軟，加入糖粉打至順滑，加入酸奶油拌勻，後少量多次加入蛋液打至完全融合
乳酪糊中篩入低粉打勻，然後加入朗姆酒混合均勻
加入打成泥的香蕉，以及檸檬汁拌勻
巧克力隔水融化，加入加熱至微滾的淡奶油拌勻
乳酪糊倒入模中，將巧克力糊勺入乳酪糊表層，竹籤隨意劃出花紋
烤箱165度，50分鐘
