筍絲紫菜湯

這些天，綠葉蔬菜不怎麼敢吃，都說農藥多。正發愁，親戚帶給我十多根鮮竹筍。正好，家有紫菜，雖屬海藻類，但也算是海里的蔬菜吧，與新鮮的竹筍搭配，味道一定很美。

用料  

筍絲紫菜湯的做法  

1. 將竹筍切成絲。注意，薄一點。

2. 隨冷水，放鍋裏燒開後，立即關火，將水倒掉。

3. 再加適量水，同時放油、薑絲、蔥果兒（切成絲）。燒開後，小火再燒5分鐘。

4. 加鹽。再將洗乾淨的紫菜，放入鍋裏與筍絲一起燒開。燒開後停火，放入蒜片。

5. 起鍋。味道美美的，有竹筍的絲絲清香，還有紫菜的特殊的鮮。筍絲的脆，與紫菜的滑潤，交融在一起，口感很好！

小貼士

洗紫菜時，要注意將砂子清理掉。