自制麻辣燙(兒童不辣版)
其實我自己不愛吃麻辣燙,感覺不如火鍋好吃,但是疫情期間做飯已經想不出什麼花樣,就來嘗試一下麻辣燙,看到下廚房的方子都是放火鍋底料的,我家有娃兒,不吃辣,自己創新了一下,做的不辣版麻辣燙,味道也很贊~中午吃完,孩子晚上還要吃~
用料
蔥 | 五分之一根 |
姜 | 三片 |
蒜 | 3-4瓣 |
牛奶 | 一盒或一包 |
清水 | 適量 |
羊肉片 | 250克 |
土豆、粉絲、甜不辣、火鍋丸子、青菜 | 喜歡什麼放什麼 |
西紅柿 | 半個 |
自制麻辣燙(兒童不辣版)的做法
鍋裏少許油,放蔥薑蒜炒香,然後加水,我沒拍圖,這張湊合看吧
再加入一盒純牛奶,要純的哈
切入半個西紅柿,提鮮~
羊肉和丸子們提前焯水~可以減少煮的時候浮沫。
水開後,加點蠔油,把蔥薑蒜撈出,放入肉和丸子
加入土豆,金針菇等一切你喜歡的菜
青菜可以再放
調麻醬,一勺麻醬+半勺生抽+半勺醋+半勺鹽+一勺糖,可根據自己口味調整,喜歡麻醬的也可以多放一些。
關火後,加入麻醬,拌勻~盛出開吃~