椒麻蒜香巴沙魚

用料  

椒麻蒜香巴沙魚的做法  

1. 準備食材巴沙魚或龍利魚一條，兩瓣蒜，兩三片姜，一小段蔥，一塊火鍋底料，一勺花椒和麻椒。

2. 魚切小塊，倒入料酒放入姜醃製10分鐘。

3. 開火倒水放入魚塊煮15-20分鐘，魚塊煮熟即可。

4. 盛出備用。

5. 碗中倒入三勺生抽兩勺醋，兩勺鹽一勺白糖，倒入蒜末和一勺花椒一勺麻椒。

6. 鍋中熱油倒入火鍋底料和蔥炒香。

7. 把熱油淋在調好的醬汁中，或者把醬汁倒入油中與火鍋底料一起翻炒一下。

8. 最後把做好的湯料倒在魚塊上，鮮美的椒麻蒜香巴沙魚就做好啦！！真的太香了！！