菌菇瓢兒白（上海青）
我們本地叫瓢兒白，叫了幾十年，最近才知道學名叫上海青.....用料上海青6顆蘑菇3-5個其他菇類（可不加）少許蠔油2勺鹽適量油10-20克豬肥肉20克大蒜5瓣菌菇瓢兒白（上海青）的做法上海青洗淨備用。菇類洗淨切片備用。蒜瓣兒有條件...
幹熗瓢兒白
用料食物油瓢兒白500g大蒜少許生薑少許幹辣椒少許花椒少許鹽適量味精適量醬油適量幹熗瓢兒白的做法把瓢兒白洗好放一旁把水瀝乾蒜切片，生薑切絲，幹辣椒切成段和少許花椒放盤子裏備用待鍋熱後加入適量食物油加溫，小火慢慢...
瓢兒白菇涼
有了姑娘，綠色也不那麼單調~~用料瓢兒白4個香菇頭4朵大蒜3瓣姜1片蠔油半勺澱粉半勺瓢兒白菇涼的做法一個瓢兒白切兩刀，成4塊，洗淨，放少許鹽漂洗。在熱水鍋裏煮熟。滴點油，加少許鹽。將煮好的菜放至涼白開水中冷卻後擺盤。...
白灼上海青
白灼是粵菜的一種烹飪技法，用煮沸的水或湯將生的食物燙熟，稱爲白灼。今天我們分享的這道菜是【白灼上海青】，這種烹飪手法能保持原有的鮮味，喜歡少油少鹽的飯菜，健康並且鮮嫩。這道菜看似簡單，很多人都是用簡單的生抽或者蒸...
熗炒青菜（瓢兒白）
用料青菜（瓢兒白）300克油20克花椒5粒幹辣椒（切段）3個鹽1/2茶匙熗炒青菜（瓢兒白）的做法將20克油、5粒花椒、3個切段的幹辣椒放入主鍋，設定3分鐘/V檔/速度1爆香。加入1/2茶匙（不要裝得太滿，否則有點點偏鹹）的鹽，再加入清洗好並瀝乾...
開心瓢兒白
一派菇色菇香，喜歡的那種清淡，不加雞精，有菇叫鮮。用料瓢兒白香菇油菜蔥蒜鹽開心瓢兒白的做法洗淨材料，去掉泥砂，分離香菇腳和帽（易入味）加點鹽炒油菜（瓢兒白），置涼熱油爆香蔥、蒜、香菇腳、香菇帽，加適量鹽，勾芡，滴少許麻油炒勻造...
素炒飄兒白（上海青）
就是一個很普通的素菜，但是我很喜歡吃用料飄兒白500克幹辣椒2個切成段蒜1瓣剁成末姜半片剁成末鹽少許雞精少許素炒飄兒白（上海青）的做法起鍋燒油，我喜歡素菜多放一點油，這樣會更好次，油熱放入幾粒花椒，幹辣椒段，蒜末，薑末爆香...
熗炒瓢兒白（TM6）
套用高溫模式炒時蔬，炒出鐵鍋的爆香口感！大家活學活用，很多蔬菜都可以這樣操作，時間和佐料請隨意調整。用料油20克幹辣椒4-6個乾花椒1/2茶匙薑絲5克大蒜2瓣瓢兒白4窩鹽1/4茶匙熗炒瓢兒白（TM6）的做法1、主鍋放入20克油、4-6...
菜菇湯（上海青＋海鮮菇）
適用於一切葉菜＋菇的一個湯此次是上海青和海鮮菇湯用料上海青2顆海鮮菇1包生抽1勺耗油1勺（實際是一甩）蔥薑蒜菜菇湯（上海青＋海鮮菇）的做法油熱，下兩片姜，兩片蒜一根蔥小火炒出這樣的程度，油裏有蔥薑蒜味兒後，去除蔥薑蒜過程中可...
四菌魚瓢羹
這道四菌魚瓢羹是道美味又簡單的料理，喜歡吃菌類又愛喝湯的夥伴們，不妨試試看，尤其是在冷冷的下雨天☔️用料香菇5朵(切半)白菇50克鮑魚菇1棵(切片)金針菇50克清水1000毫升蘿蔔半條(切成花狀)白菜4瓣(切條)玉米芯5條(切粒)...
香菇上海青
用料上海青4顆香菇13朵鹽少許蠔油少許蒜2瓣澱粉少許勺香菇上海青的做法上海青🥬提前剝開泡水然後洗乾淨熱鍋放油爆香蒜末加少許鹽倒入上海青炒待上海青變色斷青就可以盛出擺盤葉子向內擺圓圈⭕️香菇泡好去根在菇帽位置...
香菇瓢兒白
看見我微信朋友圈很多人都在秀生活，特別羨慕那些把生活過的如詩如畫的人，哪怕是一杯水，一束花，一種普普通通的菜，只要是經過ta的手都彷彿賦予了生命一般，我也想把生活過成那樣，只是一個人帶兩個娃，真的真的是沒時間！今天好不容...
瓢兒白炒肉
一道下飯又低脂的菜。用料瓢兒白豬肉乾辣椒蒜植物油鹽雞精（味精）開水瓢兒白炒肉的做法豬肉切絲，加少許油和少許鹽抓勻醃製十分鐘。瓢兒白擇好洗淨瀝水。幹辣椒洗淨用剪刀剪成段（當然你也可以用刀切），大蒜切片。先燒壺水，水快...
白炒上海青
用料上海青2顆白芝麻1點點鹽2克白炒上海青的做法熱鍋下油，小火。先放切好的菜杆，翻炒7-8下。接着放切好的菜葉，翻炒3-4下後放鹽。因爲小火，所以菜顯得油光光的十分好看。繼續翻炒至熟，放入白芝麻，出鍋。小貼士小火顯得菜油...
熗炒瓢兒白
用料瓢兒白適量蒜適量幹辣椒四隻花椒幾粒油克鹽克熗炒瓢兒白的做法熱油炒香大蒜，花椒，幹海椒，入瓢兒白翻炒至八成熟。放入鹽，味精，起鍋。...
香菇肉丸瓢兒白湯
美味的一鍋湯無需介紹。用料幹香菇6朵瓢兒白適量五花肉薑片，薑末澱粉雞蛋香油料酒香菇肉丸瓢兒白湯的做法五花肉剁爛，香菇剁爛，肉餡放入大碗，加入香菇、鹽巴、雞精、味極鮮、料酒、雞蛋、蔥姜、澱粉順着一個方向打上勁湯...
上海青燒菇
用料上海青5顆蠔油1勺香菇20朵生抽3勺鹽20克上海青燒菇的做法0...
炒瓢兒白
炒點葉子菜吃吃~葉子菜很好炒哈哈~用料瓢兒白3個(三個其實有點少。。)蒜一瓣幹辣椒2個花椒一小撮鹽適量雞精少量炒瓢兒白的做法瓢兒白洗淨，蒜切片，幹辣椒切段，和花椒一起備用。油熱後，加入幹辣椒、花椒、蒜爆香，倒入瓢兒白...
上海青香菇
很好吃用料上海青水油蠔油青菜香菇上海青香菇的做法素炒青菜香菇:上海青，香菇，少許油炒上海青，過後放香菇，炒一會加水，放耗油一大勺，水煮少許出鍋。...
低脂純素——白灼瓢兒白
用料老南瓜120克瓢兒白300克粉鹽適量松茸鮮粉適量低脂純素——白灼瓢兒白的做法老南瓜洗淨切片放入主鍋+適量粉鹽+松茸鮮粉，小美6分鐘/98度/反轉小勺，1分鐘/98度/速度3。老南瓜汁炒成羹狀打底。瓢兒白洗淨，開水焯水，放南...
瓢兒•饃
一味如地道方言一樣獨特而珍貴的美食。陝西漢中（略陽）瓢兒饃，山上一種小顆粒酸甜野水果。瓢兒，當地叫法，可愛清美，日久甜長的名字，可能那裏的人民對它太寵愛了吧，一道把水果做到傳統麪食裏的地道傳統美食。用料麪粉瓢兒白砂糖...
白玉上海青
適合夏季的爽口小菜口感鮮爽、告別油膩用料扇貝柱上海青白玉菇鹽白胡椒水澱粉糖醋生抽白玉上海青的做法如果能買到小青菜芯是最好，買不到用普通上海青也可以。區別在於小青菜芯就不用改刀了，普通小青菜需要分成4瓣。扇...
青炒瓢兒菜
這道菜普通話叫上海青瓢兒菜是我們四川的方言呵呵這菜含纖維多又營養（聽醫生說還可有通便的作用哦）用料瓢兒菜三棵大蒜三瓣鹽少許雞粉少許青炒瓢兒菜的做法把菜一片片分開用清水泡十分鐘左右洗淨瀝乾（泡可以去掉菜上面殘...
清炒瓢兒白
用料鹽克雲南瓢兒白三棵清炒瓢兒白的做法切炒...
冬菇上海青
用料上海青，冬菇，瘦肉適量冬菇上海青的做法白灼上海青熟了就擺盤待用冬菇，瘦肉切好起鍋煮放基本食用配料小貼士加點辣椒味道更好...