雨過天青-蓴菜羹湯
是春天的味道。用料甜筍1根蓴菜1包小黃瓜四分一根嫩豆腐半塊裏脊肉10片乾貝5粒新鮮赤松茸3朵蔥花少許雨過天青-蓴菜羹湯的做法小黃瓜切細絲。甜筍切細絲，水開後焯水。蓴菜用清水洗兩遍後稍微泡幾分鐘。豆腐切小塊過開...
【西湖蓴菜湯】傳統名菜
在中國飲食文化史上，沒有一種蔬菜的名氣能與蓴菜匹敵，也沒有一種蔬菜能像蓴菜那樣獲得古今騷人墨客的諸多讚賞。杭州西湖種植蓴菜已有悠久的歷史，相傳清乾隆皇帝巡視江南，每到杭州都要嘗一嘗這份江南獨有的美味。用料蓴菜...
蓴菜蛋花羹
蓴菜口感鮮美滑嫩，富含透明潤滑的膠質，4月下旬至10月下旬採摘帶有卷葉的嫩稍，西湖、太湖的都可以，連帶瓶裝水一起網購，新鮮嫩綠，保質期只有一個月，趕緊做起來！用料雞蛋2個鹽少許太湖蓴菜一瓶（300克）白蘑菇2個芹菜1根老薑少許生...
太湖蓴菜湯
用料蓴菜300g火腿25g肉絲25g太湖蓴菜湯的做法蓴菜淘洗乾淨，火腿絲，肉絲備用蔥姜起油鍋，放入火腿絲和肉絲煸炒炒至發白，加入料酒加入水煮10分鐘後加入蓴菜，煮開2分鐘即可加鹽調味盛出鮮鹹開胃紅燒激浪魚醋蒜汁拌冰草太湖蓴...
銀魚火腿蓴菜羹
用料銀魚克鹽克料酒勺火腿胡椒粉蓴菜蔥姜銀魚火腿蓴菜羹的做法火腿片洗淨用黃酒去腥味，切絲備用。銀魚洗淨，蓴菜洗淨。鍋裏熱油放蔥姜，把火腿絲爆香，倒熱水熬湯，熬十幾分鍾後把銀魚倒入，再熬五分鐘，最後倒入蓴菜，用生粉水勾芡...
菌湯蓴菜
簡單好做還好吃用料金針菇一小把杏鮑菇兩段蓴菜一袋蔥花，白胡椒粉，食用油，薑片少許菌湯蓴菜的做法把原材料洗澡澡吧～然後杏鮑菇切片，金針菇撕碎碎用蔥花薑片小火翻炒蘑菇，不要幹鍋翻炒過程中加入雞精，食鹽，胡椒粉，微微出湯的時...
蓴菜湯
西湖蓴菜感覺吃起來肉頭很可愛的菜哈哈哈！樣子也可愛的來一碗高湯煮上蓴菜春天的氣息的呢！春季多喝湯比較好潤～用料西湖蓴菜1袋雞小胸一條鹽水火腿一片蛋清1個鹽適量香油適量蓴菜湯的做法超市發現有賣蓴菜的，買一包雞胸肉...
火腿蓴菜湯
用料火腿蓴菜茭白鬍蘿蔔姜蔥火腿蓴菜湯的做法茭白剝殼，胡蘿蔔去皮。火腿、茭白、胡蘿蔔、姜、蔥統統切成絲。蓴菜用清水沖洗下瀝乾水份鍋中放水燒開，放火腿絲小火煮5分鐘煮火腿絲的時候，另取一鍋，放一點點油，爆香薑絲、蔥...
太湖蓴菜銀魚羹
用料銀魚100克澱粉2勺鹽5克蓴菜100克太湖蓴菜銀魚羹的做法銀魚洗淨焯水撈出放入蓴菜銀魚水澱粉鹽大火煮5分鐘。出鍋...
蓴菜羹
蓴鱸之思，出自《晉書·張翰傳》：“翰因見秋風起，乃思吳中菰菜、蓴羹、鱸魚膾。”這是一道思念家鄉的菜——太湖蓴菜羹用料鹽5克火腿1片蓴菜300克（一瓶）薑片1片雞蛋1個蓴菜羹的做法馬雲家的太湖蓴菜，注意買芽級的，更鮮嫩倒出...
蓴菜魚圓湯
快手菜啊！食材都是現成的，扔進鍋就可以了，耶！用料魚圓10顆菜場裏買的蓴菜一包超市有賣平菇喜歡吃多放點生薑，蔥適量蓴菜魚圓湯的做法蓴菜要用清水沖洗，濾水再食用，不要用鐵鍋姜，蔥用少許油爆香加入平菇一起炒，加水，放入魚圓蓴菜...
西湖蓴菜湯
上週孩子說想吃蓴菜，這週迴家老孃我立馬給她實現😁，順帶着寫個菜譜。用料火腿丁適量蝦乾（蝦仁也可以）3-4只乾貝15-20粒香菇（我這次沒放😂）2朵鮑魚1只蓴菜1包西湖蓴菜湯的做法所有材料齊亮相。乾貝泡發後撕碎，蝦乾泡發後切丁，...
西湖蓴菜銀魚羹
廢話不多說。用料銀魚250克蓴菜250克金華火腿絲25克澱粉15克濃湯寶半小盒西湖蓴菜銀魚羹的做法銀魚焯水備用。鍋內加水700ml，放火腿絲和濃湯寶一起煮沸。水沸後，倒入銀魚和蓴菜再次煮沸後，倒入水澱粉用勺劃拉攪勻，煮至冒...
蓴菜魚丸湯
蓴菜含有豐富的碳水化合物，多種維生素和礦物質，常食蓴菜具有藥食兩用的保健作用。蓴菜中含有豐富的維生素B12和豐富的鋅，爲植物中的“鋅王”。蓴菜幼葉與嫩莖中含有一種膠狀粘液，食用時有一種細柔滑潤，清涼可口的感覺。注...
西湖蓴菜羹
用料30克火腿，金華火腿，切絲20克油120克雞胸肉，氽水後切絲100克蓴菜800克雞高湯1小撮白胡椒粉20克玉米澱粉1茶匙麻油水40克西湖蓴菜羹的做法1將火腿和油放入主鍋，以2分30秒/120℃/速度小勺爆香。2加入雞胸肉、蓴菜、雞高...
蓴菜豆腐湯
用料嫩豆腐1塊太湖蓴菜2袋金華火腿2片濃湯寶1個蓴菜豆腐湯的做法火腿切絲，豆腐切塊，蓴菜洗淨撈乾。炒鍋燒熱倒油，油溫三四成熱下火腿絲。轉小火，炒至火腿絲變色炒出香味。倒入湯碗大小清水，剝一個濃湯寶下去，反覆攪動，使濃湯...
蓴菜銀魚羹
買了恩施蓴菜，一到貨就下單了盒馬銀魚，家裏沒有火腿，用了片培根，依然嫩滑鮮美。用料蓴菜1盒銀魚克澱粉1勺姜2片蔥2根香菜1根培根1片蓴菜銀魚羹的做法水洗兩三遍，黏膜是沒有辦法全部洗掉的，也不用洗掉，是蓴菜的特點。洗乾淨，感...
西湖牛肉羹（蓴菜版）
必須材料：瘦牛肉、雞蛋清、香菜或芹菜、菌菇（新鮮香菇或金針菇等）、澱粉、白胡椒、鹽可選：蓴菜可以增添滑滑的口感，大家可以tb上購買蓴菜，值得一試，保質期也有一個月。西湖牛肉羹的做法並不難，但卻蠻有特色，適合宴請朋友時做，給...
蓴鱸之思 薺菜冬筍年糕羹
薺菜冬筍年糕都是小時候家裏常吃的菜是溫暖的童年回憶啦！用料薺菜40克冬筍20克年糕10克澱粉1勺鹽5克黃油5克蓴鱸之思薺菜冬筍年糕羹的做法黃油熱鍋融化（更香甜~），加入薺菜，冬筍翻炒，加入事先焯水放涼的年糕片，出鍋前加澱粉起...
蓴菜青蚵豆腐羹
用料豆腐1塊蔬菜若干蓴菜100克蚵仔500克地瓜粉2把胡椒粉3克胡蘿蔔1個薑10克鹽2+5克味好美青花椒(鹽)20粒+適量蓴菜青蚵豆腐羹的做法*材料秤重備用*青蚵下鹽、輕抓冼去殘殻、沖水2次、瀝乾、備用*生菜、薑切絲,豆腐、...
蓴菜鯽魚湯
用料鯽魚500克蓴菜500克花生油適量香油適量食鹽適量生薑3片蓴菜鯽魚湯的做法將蓴菜洗淨鯽魚宰後洗淨鍋中注入花生油，將鯽魚用慢火煎至微黃，淋入少許清水，剷出鍋中加入清水1250毫升（約5碗水量）和生薑，武火煮沸下蓴菜和鯽魚，煮...
雨天韭菜餅
老爸種的韭菜長的很好下雨天又很想吃煎餅然後就有了它啦♡用料韭菜200克雞蛋2個麪粉500克水250克鹽5克泡打粉3克花生碎200克雨天韭菜餅的做法調成稀泥掛糊的狀態就可以煎餅會脆脆的個人喜歡厚一點所以調的比較稠攤成...
蓴菜玉米鱸魚羹，中秋佳宴
用料鱸魚1條650克去骨，片0.3cm薄片約200克魚肉白胡椒粉2小撮玉米澱粉3湯匙蓴菜，焯水瀝乾200克蛋清2個鹽2克料酒5克水3湯匙雞高湯900克玉米粒70克蓴菜玉米鱸魚羹，中秋佳宴的做法1取一個碗，在碗內放入鱸魚、蛋清、1小撮白鬍...
雨過天晴拌麪
其實也不知道叫什麼面由於和沈貴人昨天吵了一架今天做了這碗麪他說味道還不錯就叫雨過天晴吧用料麪條2份生抽3勺香油2滴油少量醋1勺幹辣椒20個生菜少量香菜少量食鹽少量小蔥2根蒜半頭姜少量雨過天晴拌麪的做法將面放...
蓴菜豆腐羹
用料蓴菜一袋絹豆腐一盒金針菇一小把蔥姜少許鹽、雞精、黑胡椒、麻油一平勺，按口味加減。蓴菜豆腐羹的做法1.蓴菜去盒濾水，開水中浸泡半小時至一小時。2.絹豆腐去盒濾水，切成小塊。3.金針菇洗淨去根，清水浸泡。4.蔥姜切沫...