黃豆-豆腐腦-豆腐·小美版（詳細）

今天讓我們來見識一下黃豆的前世今生

用料  

黃豆-豆腐腦-豆腐·小美版（詳細）的做法  

1. 主鍋內加入泡好的黃豆和水
   設定2分鐘/速度10打磨

2. 打磨完成

3. 將生豆漿倒入紗布中過濾
   並清空主鍋

4. 輕提起紗布 讓液體自然流下 （不要擠壓）

5. 🉐過濾後的生豆漿液

6. 將生豆漿液倒回主鍋內
   設定20分鐘/100度/速度2
   (注意可能會有溢鍋，溢鍋的話將溫度調到98度）

7. 豆漿烹煮結束
   立馬準備30g溫水  加入一包內脂並攪拌均勻

8. 將內脂液倒入保溫桶中（或已開啓保溫功能的電飯煲內）

9. 豆漿溫度待涼到80度
   迅速從高處倒入到裝有內脂液的保溫桶內
   

10. 快速用勺子去掉表層泡沫 （不能攪拌）
    並蓋上蓋子保溫靜置約15分鐘
    

11. 噹噹噹～blingbling的豆腐腦完成
    
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    豆腐腦吃不完怎麼辦？
    讓我們華麗麗變個身吧😋

12. 準備好一個木質容器（裏面墊上紗布）
    將豆腐腦裝入紗布袋中  將紗布摺疊好

13. 蓋上木質蓋板 上面放了一杯水輕壓住
    （靜置30分鐘）
    注意會有水從豆腐腦滲出來

14. 豆腐腦華麗變身啦

15. 豆腐完工get√
    可以再用小美做個麻辣豆腐

小貼士

1.做豆腐腦是將生豆子榨汁再煮， 熟豆子打成豆漿則不能成功哦
2.做豆腐腦的時候  豆漿煮完涼到80度迅速倒入內脂保溫桶內   （溫度不能低於70度 ）所以動作要快