家庭簡版冰淇淋 只需要蛋和糖

夏天到了 做點冰淇淋778

冰淇淋方子學的↓

自制打蛋器學的↓

用料  

家庭簡版冰淇淋 只需要蛋和糖的做法  

1. 自制打蛋器
   剪掉瓶底 豎直剪7-8釐米深 間隔1釐米寬

2. 蛋清蛋黃分離 準備30克白糖

3. 打發蛋白到有泡沫時
   分3-4次加入白糖 持續打發

4. 打發到蛋白粘稠 頂端變硬可以立起即可

5. 加入攪散的蛋黃 用飯勺輕輕攪拌均勻
   不要過分或過重攪拌 只要黃白均勻即可

6. 蓋保鮮膜放冰凍層 至少5小時以上
   
   可以自由發揮加料 比如水果 咖啡 煉乳 🍦