健康減脂～檸檬古斯米/非洲小米沙拉couscous salad🥗

最近全家都愛上吃這種古斯米！不僅好吃而且營養價值還非常高！其實這道菜譜是完全無需任何技巧….只要5分鐘煮熟古斯米，其餘的就只要拌一拌就好了！零失敗，加什麼蔬菜配料都好吃！非常適合減脂餐或忙碌的主婦/夫們😆

喜歡看國外飲食相關節目的民衆或有所聞這項神祕食材“庫斯庫斯/古斯米”它經常出現在異國食譜、美食旅遊節目中，風靡世界的料理節目《廚神當道》裏，全球知名的主廚Gordon Ramsay也曾着重介紹並使用過這項食材，它還在2011年被法國評選爲“最受歡迎的食物”第三名。

庫斯庫斯/古斯米，俗稱“非洲小米”，是源自西非馬格里布地區柏柏爾民族（Berber）的傳統糧食，是遊牧民族和農村十分喜愛的食材，在古時象徵“幸福與豐收”，它在阿爾及利亞、摩洛哥、突尼西亞、利比亞、以色列等地區也廣泛被當作主食，因形狀和色澤近似小米，故又名爲“古斯米”，但其實是由粗麪粉或玉米制成，並非米食，又可意譯爲“粗麥粉”。

用料  

健康減脂～檸檬古斯米/非洲小米沙拉couscous salad🥗的做法  

1. 古斯米的5大營養好處👍
   
   1. 增進心血管健康
   
   2. 防癌
   
   3. 提升免疫力
   
   4. 增肌
   
   5. 促進新陳代謝
   
   *資訊來源

2. 《基礎古斯米做法》：
   1️⃣1.25杯雞湯或水➡️煮沸➡️倒入1杯古斯米，1大勺橄欖油， 1/2茶匙海鹽
   2️⃣攪拌均勻
   3️⃣加蓋，中火煮5分鐘
   4️⃣5分鐘到，關火，不要開蓋，鍋子移開爐火，繼續悶5分鐘
   5️⃣開蓋，用筷子拌鬆古斯米✅
   

3. 1️⃣煮熟的古斯米放入大碗中
   2️⃣加入所有的配料，調味料
   3️⃣攪拌均勻就大功告成了✅
   
   *蔬菜配料可以根據個人的喜好做調整
   *圖片上忘了放大紅豆，不過我發現加大紅豆意外的好吃😋

4. 吃再多也沒負擔，而且超級好吃喔！😃