五味子酒
一盞醇香天露承，
榴紅拈醉小窗星。
人生五味從容品，
月也相知風也銘。
（作 林中小溪）
五味子功效：
主益氣、清肺、養肝脾、助睡眠。（抄自青品尚的五味子描述）
由於第一次釀造，我查找了很多配方，主要參考了以下兩個方子製作：
自制安神五味子酒： （這個製作涉及到五味子的清洗晾乾炒制，最後打成粉再加入酒。據說打成粉的話，幾天左右就能出味。不過我懶，就直接把乾的五味子加入酒裏了。）
五味子的製作方法指導：_l
用料
| 北五味子 | 65g |
| 中度白酒 | 650ml |
五味子酒的做法
玻璃瓶提前熱水消毒並晾乾，把幹五味子裝入玻璃瓶。
倒入650ml中度白酒，密封即可。一個月後可飲。
小貼士
關於選料：
1.關於五味子
產地：我用的是東北野生五味子（購買自青品尚，下廚房市集有賣）。五味子有分南五味子和北五味子，查了下百度，北五味子品質較好，主要產地是東北以及內蒙古，河北，山西等地區。
2.關於白酒：中度白酒（40度-50度）。我用的是中度白酒（九江雙蒸酒，鼓香型，29.5度），剛好手頭上是這瓶就順便。
PS：今天是第一次釀造，也不知道能不能成功，一個月來報告~2015.5.16-6.15
