蝦仁玉米營養小餛飩

微信公衆號“寶寶營養輔食”，收錄了我給寶寶做過的600道營養輔食，有了這600道輔食菜譜，不再爲寶寶吃啥而發愁。小思媽媽會在這個公衆號分享6-24個月的寶寶輔食。

寶寶過了週歲以後，飲食結構發生了很大的變化，已經不喜歡之前的糊糊狀輔食了，小思媽媽特別推薦給孩子多做一些餛飩或者餃子這樣的食物。因爲餛飩皮或者餃子皮可以做主食，餡料的營養搭配起來又非常地豐富。

對於工作比較忙的麻麻，包好的餛飩可以放在冰箱中冷凍，在忙的時候取出來煮給寶寶吃。餡料我用的是鮮蝦仁與熟玉米爲主料，配上鵪鶉蛋汁和胡蘿蔔、娃娃菜。營養豐富自然不必說，味道搭配起來也是非常地美味。

用料  

蝦仁玉米營養小餛飩的做法  

1. 準備食材：鮮蝦3只（大約50g左右），餛飩皮少許，熟玉米粒10g，鵪鶉蛋2顆，胡蘿蔔5g，娃娃菜15g，蔥姜水少許（提前兩個小時浸泡）。

2. 把蝦去頭去尾後，用牙籤挑出蝦線，然後再切成小段兒。

3. 將切成小段兒的蝦肉放到攪拌杯中，攪拌成蝦泥。
   
   PS：如果寶寶不喜歡蝦肉的腥味，可以攪拌之前擠幾滴檸檬汁來去除腥味。

4. 這就是攪拌好的蝦肉了，稍候可以用它來包餡。

5. 因爲我自己比較喜歡吃帶玉米粒的餃子或者餛飩，所以我把玉米提前煮熟，然後再把玉米粒剝下來切碎。

6. 將娃娃菜用開水焯一下。

7. 將焯好的娃娃菜放涼後切碎，同時把娃娃菜的水分擠乾淨。

8. 將胡蘿蔔擦成細絲。

9. 再把胡蘿蔔絲切得更碎小一些，方便寶寶咀嚼。

10. 所有食材已經準備齊全了。

11. 混合在一起之後，在碗中滴入幾滴亞麻籽油、橄欖油、牛油果油或者蘇籽油、核桃油等等（任意選擇一款不適合高溫加熱的植物油就可以）。同時倒入少許蔥姜水，攪拌均勻。
    
    PS：不論是加油還是加蔥姜水都是爲了多一點液體，讓飲料的口感軟嫩一些。蔥姜水就是提前在蔥姜碎中，加點清水，浸泡2個小時後，做成蔥姜水，目前是爲了去腥調味。

12. 一切準備就緒後就要開始進行包餛飩了哦！包餛飩的方法很多，用你喜歡的方式即可。
    
    PS：包餛飩時候注意一定要放適量的餡，如果餡放太多的話會再包的過程中餡會破出來。

13. 餛飩做好之後，把它們煮熟後就可以撈出來了。

小貼士

蔥姜水就是提前在蔥姜碎中，加點清水，浸泡2個小時後，做成蔥姜水，目前是爲了去腥調味。