日食記裏的芹菜豬肉餃

用料  

日食記裏的芹菜豬肉餃的做法  

1. 芹菜加少量鹽醃製一下，瀝乾水份

2. 準備玉米，黑木耳泡好切絲，洋蔥切小丁

3. 開啟肉糜，加入雞蛋，和蔥姜一起切

4. 切均勻

5. 準備麪粉，澄粉和溫水攪拌

6. 雪花狀，再用手柔

7. 揉成光滑的圓，醒發10-15分鐘

8. 把肉和配件攪拌均勻加入糖15g，鹽10g，胡椒粉3g

9. 餡好啦

10. 手捏成一段一段的

11. 餃子皮

12. 包餃子

13. 準備入鍋

14. 水開加三小次冷水，開了就可以盛出來啦

15. 調好蘸料，開吃唄！

16. 好嗨哦

小貼士

下次不放洋蔥了，顏色不好看，胡蘿蔔和玉米的顏色已經不錯了，整體餡料不是很鹹，口味重的夥伴可以多放點鹽