豬肉白菜/豬肉芹菜餃子

因爲平時上班沒時間做飯，也不想天天在外面吃，但是每次下班回到家也都7點左右了，每天都要想今天晚上吃什麼，要花多長時間，很累。想到了每次回家媽媽都會做一些好吃的菜給我帶來放在冰箱冷凍，可以吃一段時間，於是我想到我也可以做一樣東西放在冰箱然後一回家就可以拿出來煮，省時省力，自己做的乾淨又健康。於是，我想到餃子。還買了專門放餃子的包裝盒，以後週末或者晚上回家不想做飯的時候就可以來上一碗。哈哈，元旦沒回家，昨天一天就在家包餃子了，還炸起了肉圓，這裏用的肉都是我自己用攪拌機絞的哦😁。途中老公發來微信說外面下雪，我去陽臺看了一下雪不是很大，肉圓炸的正香的時候擡頭透過窗戶發現外面的草地上都白了。。。

用料  

豬肉白菜/豬肉芹菜餃子的做法  

1. 白菜餡：加了香菇 、胡蘿蔔 、木耳

2. 芹菜餡：加了胡蘿蔔、香菇、木耳

3. 倒入自己絞的肉糊，加入一顆雞蛋，切碎的小香蔥，薑末，香油，料酒，醬油，十三香，鹽等調料（自己絞的肉洗的很乾淨一點腥味沒有，所以不加料酒也行）

4. 同上

5. 準備好餃子皮，菜場買的，大約100只

6. 開始包嘍

7. 第一個很順利的包好了，料足，還算美觀

8. 到後面就。。。經常餡多導致漏水，又不想只包一點點餡（喜歡餡多咬下去的滿足感）

9. 終於包好啦，一層放了三十個左右

10. 多出來的那十幾個我放在盤子裏今天早上當我和老公的早餐了。但是又忍不住先嚐一下，畢竟第一次自己這麼認真的包餃子。於是就用炸肉圓剩下油煎了幾個，哇。。超好吃😋，好開心

小貼士

1.小蔥也是陽臺自己種的，我覺的肉圓還是自己絞的好，肉鋪只用水象徵性的衝一下，所以我就自己買了一個多功能攪拌機，可絞肉，榨果汁，做豆漿，分刀片的哦，感覺還蠻好用的

2.個人不是很喜歡餃子裏有很多肉，所以相對蔬菜的量來說肉放得比較少，吃起來口感偏素，喜歡肉的小仙女們可以多發點

3.我的一百個餃皮是用於兩種餡一起的量

4.木耳泡發出來會很大，注意不要弄太多