薺菜豬肉餃子&芹菜豬肉餃子

第一次做餃子餡，包餃子！很用心，朋友們都點贊，很鼓舞，故上傳於比，以來鼓勵自己！唯美食不可辜負！

用料  

薺菜豬肉餃子&芹菜豬肉餃子的做法  

1. 豬肉剁碎，備用

2. 薺菜用熱水滾一邊，瀝乾，並擰乾，然後剁碎，備用！
   芹菜剁碎，灑少許鹽，醃製一到二分鐘，備用！

3. 將薺菜放到已經剁碎的肉餡裏，並放蔥花，料酒少許，醬油少許，鹽少許，並將溫菜籽油放少許於餡裏，以及香油少許！最後順着一個時鐘方向攪拌既可！
   芹菜的餡，步驟同上！

4. 開始包餃子啦！

小貼士

調餡的時候，菜籽油是溫的，不要油溫高到能澆熟肉啦，當然也不要涼掉了！
餡的鹹淡，實在把握不準的話，可以在攪拌均勻後，自己用筷子戳出一點自己嚐嚐，一般宜淡！