瘋狂的餃子

因爲這是一個辣椒配辣椒的超級辣餃子，讓你冒汗，讓你飆淚。我超級愛吃辣 ，就做來挑戰自己。再不瘋狂就老了。喜歡就去做吧!!

用料  

瘋狂的餃子的做法  

1. 青辣椒洗淨去仔。

2. 絞肉機打成小丁撒少量鹽放置一下殺水。

3. 辣椒擠水，把水留下和辣椒麪團用。

4. 五花肉碎加生抽蠔油蒜粉姜粉雞精拌勻。

5. 泡菜擠幹汁水切碎，加入半個切末的洋蔥。把泡菜汁一點點同一個方向打進肉餡裏面。讓肉餡吸足泡菜的汁水。

6. 擠幹水份的辣椒丁裏面淋上辣椒油拌勻。全部材料放冰箱冷藏備用。等要包時候再混和，以免出水太多。

7. 擠出的辣椒水加水到200克和麪，蓋上蓋子醒半小時。

8. 冰箱餡料全部一起拌勻，撒一把芝麻，一大勺魔鬼辣椒粉。再淋上兩大勺燒熱的油。

9. 下面就是包餃子啦！

10. 煮好的餃子再做個蒜蓉酸辣淋醬。那一口下去，人生是又刺激又完美。喜愛挑戰的你就試起來吧!

11. 還有餡料多，我又和了300克的燙麪粉做了餡餅。

12. 不粘鍋放油小火慢慢烙熟。發現味道比餃子更加好吃😋

小貼士

擠辣椒水份記得戴手套。豬肉要用帶點肥肉的，不然餡料吃起來會柴。用泡菜汁代替姜蔥汁打水拌肉餡。不是太能吃辣的朋友就不要輕易嘗試啦哈。當然你也可以做成甜椒餡的，不過那就不是瘋狂的餃子啦！