瘋狂雞翅 食譜坊 菜譜 3.17W 大中小設定文字大小 安媽版的瘋狂雞翅,微辣,適合小朋友吃。如果不夠辣可以在雞翅回鍋的時候加入豆瓣醬,味道更好! 用料 雞中翅 10只 紅辣椒幹 適量 花椒 適量 薑片、蒜片、八角 適量 椒鹽粉、鹽、料酒 適量 瘋狂雞翅的做法 將雞翅洗淨控幹水後放少量鹽和料酒醃1小時以上。鍋內燒開油,下鍋前將雞翅灑上澱粉。 中火將雞翅煎至金黃色並熟透,撈出另放置。 餘油燒開,將辣椒、花椒、薑片、蒜片、八角炒香。 將雞翅回鍋,一起再翻炒片刻,最後加入椒鹽粉,炒均勻。 上碟! 小貼士如果不夠辣就在雞翅回鍋的時候加入豆瓣醬。 TAG標籤:瘋狂 雞翅 好吃 瘋狂雞翅 #