瘋狂烤雞

烤箱就是用來烤雞的，不接受反駁。

用料  

瘋狂烤雞的做法  

1. 雞洗淨，從裏到外擦乾

2. 化身容嬤嬤，在雞身上用牙籤戳戳戳，容易進味

3. 用調料給雞從裏到外按摩一遍。肚子裏面也要塗。

4. 我用的這款鹽焗雞粉，味道很好。鳳球嘜是很老牌的調味品廠家，番茄醬很靠譜。

5. 蔥絲薑片放入塗好調料的雞肚子裏

6. 塗好調料的雞，裝入保鮮袋。醃製八小時以上。再着急也要至少兩小時。

7. 第二天把醃製好的雞取出，懸掛兩小時風乾。這麼做的好處是烤雞的皮會是脆的。不會很水。（來不及的話就用風筒吹乾）

8. 先用錫紙包好
   一、松下jk200蒸烤一體烤箱，燒烤烘焙模式預熱200℃，放在烤網上烤40分鐘；
   二、開啟錫紙，烤盤內鋪圓蔥，把雞放入烤盤，蓋上錫紙，預熱200℃烤15分鐘；
   三、揭開錫紙，預熱220℃烤5分鐘，翻面再烤5分鐘（這一步爲了上色）
   

9. 撕開吃更好吃。雞肉很嫩，入味不柴，很香

小貼士

烤箱烤的時間是大致溫度，我用的松下jk200的蒸烤一體烤箱，中層。具體溫度要看自家烤箱的脾氣。但是按照這個步驟是沒有問題的。