家裏總有個孩子吃不了各種帶牛奶的甜品╰😒╮
純白水的吐司,沒有奶,哈哈哈
膨脹力不要太好
方子爲2個450吐司的量
用料
王后高粉 | 590克 |
全蛋 | 2個(100g左右) |
糖 | 50克 |
涼水 | 350克 |
金燕子酵母 | 10克 |
鹽 | 5克 |
總統黃油 | 50克 |
瘋狂白吐司的做法
除黃油外,所以材料混合,水慢慢加,根據你用的麪粉吸水性適當留些
麪糰打至光滑後加入黃油
打至手套膜,很輕鬆的就可以抻出手套膜
不用醒發,直接分割成6個麪糰,滾圓
擀開,
翻面捲起,不用鬆弛
再次擀開,
翻面捲起
放入模具
室溫醒發到8-9分滿
180上下火 烘烤30分鐘,10分鐘後記得蓋錫紙,防止上色太重,是不是膨脹的巨大,哈哈哈哈,有時候覺得碼菜譜的時候也挺好玩的
明天的早飯有着落了,哈哈哈