南瓜雙色饅頭 食譜坊 饅頭 1.28W 大中小設定文字大小 平時做的都是純色南瓜饅頭，突然想試試雙色饅頭。 用料 麪粉 300克（南瓜麪糰） 南瓜 一塊 酵母 3克 白砂糖 50克 麪粉 300克（白麪團） 溫水 150克 酵母 3克 白砂糖 60克 南瓜雙色饅頭的做法 溫水中加入白砂糖，酵母攪拌至融化，倒入麪粉中，和成光滑的麪糰。 南瓜削皮切塊上鍋蒸熟，加入白砂糖壓成泥，冷卻後加入酵母攪拌，南瓜泥倒入麪粉中和成光滑的麪糰。 兩個麪糰放入烤箱發酵半小時，上下火30-40度。 發好的麪糰分別揉麪排氣，具體看之前的南瓜饅頭菜譜，揉好的麪糰用擀麪杖擀開，疊在一起，從邊緣往中間捲起，捲成長條狀。 用刀切成小劑子。 再次放入烤箱發酵，30-40度，40分鐘。 發酵好的饅頭，冷水上鍋，大火燒開後再蒸10分鐘，關火燜一分鐘。OK了。不知道哪步搞錯了，發酵好拿出來變成四不像，哈哈，不耽誤吃。 邊角做成了一朵“花” 兩種顏色都做了一點 TAG標籤：南瓜雙色饅頭 饅頭 雙色 南瓜 好吃 #
