紅燒豬蹄🧸ྀི

用料  

紅燒豬蹄🧸ྀི的做法  

1. 豬蹄洗乾淨放入鍋中，加入料酒，薑片煮沸騰，撈出過冷水，會更Q彈～

2. 準備好八角 香葉 幹辣椒 桂皮 蔥 姜 冰糖。  

3. 啤酒一聽，老抽，生抽

4. 起火熱油把冰糖熬成棗紅色，倒入瀝乾水分的豬蹄，等豬蹄上好色倒入材料翻炒，倒入啤酒和水沒過豬蹄，大火煮沸騰加入老抽生抽蔥姜調味，撇去浮末。

5. 倒入砂鍋or 高壓鍋，我條件有限用的電飯鍋。小火慢煮40分鐘。

6. 完成。