排骨雞爪紅燒版

用料  

排骨雞爪紅燒版的做法  

1. 步驟沒拍哦

2. 步驟沒拍哦

小貼士

排骨買回來浸血水半個小時，然後放生抽，蠔油，少許生粉，油碼在那，放冰箱冷藏3-4小時，雞爪，藕，有機花菜綽水，鍋燒熱，放排骨小火煎個幾分鐘，然後放雞爪快炒，放豆瓣醬，老乾媽，這時火候自己掌握哦，然後放老抽，酒，把醃排骨的醬全部倒鍋裏，大火燒開後卷小火，感覺排骨雞爪燒的差不多後，放半個洋蔥，藕，花菜一起翻炒，喜歡甜的加些糖，大火收汁，放香菜盛盤即可。