酸菜魚火鍋
酸菜魚火鍋
叫上三兩好友,吃夠了普通的麻辣鍋,番茄鍋,來自制酸菜魚火鍋吧,味道好的沒話說,用味道征服你的小夥伴 😜
用料
酸菜 | 100克 |
草魚 | 1條 |
泡椒 | 5-6個 |
蒜 | 3瓣 |
姜 | 4片 |
料酒 | 3勺 |
鹽 | 2克 |
花椒 | 8粒 |
幹辣椒 | 適量 |
土豆 | 1個 |
酸菜魚火鍋的做法
準備用物(魚醃製15分鐘)
熱鍋涼油
加入花椒,幹辣椒,蒜瓣,薑片 翻炒出香
放入蔥段,泡椒進行翻炒
再放入酸菜炒3分鐘
放入魚塊,點少許老抽
加水放入土豆(也可不放)
再放入少許尖椒,蓋上鍋蓋 中小火20分鐘
出鍋,酸菜魚鍋底就製備完畢
配上想吃的菜,就可以涮起來啦~
小貼士
最後可以熱鍋涼油,炒一點豆瓣醬 加水燒開,倒入酸菜魚中,味道更佳。