一看就會的煎豆腐 食譜坊 煎 2.71W 大中小設定文字大小 用料 老豆腐 1塊 青菜 少許 蒜 1瓣 姜 1片 生抽 1勺 蠔油 1勺 水 1碗 一看就會的煎豆腐的做法 準備一塊老豆腐、青菜(換成蔥也行)、姜蒜 (假裝上面是調料碗,我忘記拍了)準備一個乾淨的碗,放入切碎的蒜姜生抽蠔油攪拌加入溫水,備用 豆腐洗淨,鍋燒紅後倒油(可多到點)撒點鹽在鍋底以防粘鍋,油熱後小火放入切好的豆腐塊 小火煎至兩面金黃(我中間有兩塊沒煎好,有點心急了,大家煎豆腐的時候不要心急哦)判斷是否煎好可以翻面:可以觀察豆腐貼鍋那面的邊沿,煎好後會有焦黃色露出來,不斷調整鍋的角度可以防止豆腐煎糊 煎至兩面金黃把洗乾淨的青菜放到豆腐上,倒入剛剛準備的一碗調料,接着調大火煮五分鐘,有蓋子就把鍋蓋一下 五分鐘後,轉小火收汁,裝盤,開動! TAG標籤:好吃 豆腐 一看就會的煎豆腐 #