芸豆土豆燜飯
芸豆燜飯是我家經常做的,悶上那麼一鍋,有肉有菜真的很好吃,而且很省事啊
用料
芸豆適量 | 土豆一個 |
五花肉一塊 | 豆瓣醬一湯匙 |
白糖適量 | 生抽適量 |
蠔油適量 | 蔥薑蒜少許 |
五香粉少許 |
芸豆土豆燜飯的做法
芸豆洗淨切成小段,土豆切成滾刀塊放入涼水中浸泡,五花肉切片,同時把米淘好放入阿迪鍋,用平時悶乾飯的水量即可
鍋裏放入植物油,用蔥花、薑末和蒜末熗鍋,放入五花肉煸炒,放入芸豆和土豆翻拌均勻,放入少許五香粉,加入一匙豆瓣醬和半匙白糖,加入生抽和適量的鹽,加入一匙蠔油,加入適量的清水稍燉一會,燉至湯汁濃稠即可關火,同時啓動阿迪鍋煮飯鍵(沒有阿迪鍋可以用其它的電飯鍋,或是電壓力鍋)
阿迪鍋中煮飯的水燒開翻滾時,把炒好的芸豆均勻地倒入鍋裏,鋪在表面
蓋上鍋蓋時間到了即可享用了
小貼士
米飯用平常自己的做法即可,文中說的匙是我們吃飯用的湯匙,菜的鹹淡口味根據自己的習慣調製,但是不易太鹹,芸豆和土豆不用炒熟,炒到入味即可,不可帶着很多湯汁倒入阿迪鍋中,會使米飯太軟影響口感.......