臘腸紅薯豆角燜飯

以前店鋪邊上住了一對閩南德化的夫婦 三天兩頭的燒燜飯吃覺得很奇怪 就問他燜飯是怎麼做 怎麼三天兩頭的做呢 好吃嗎 他說燜飯比較簡單 什麼肉 菜 茹和米放一起燜就可以啦 不用再炒菜 紫菜放幾片開水衝下去就可開吃 偷懶又可節省時間  剛好家裏都有這些食材 也燜鍋飯偷懶下

用料  

臘腸紅薯豆角燜飯的做法  

1. 米2杯洗淨備用 紅薯一個 臘腸2根 五花肉一小塊 幹香茹泡發好洗淨備用 長豆角洗淨 姜一小塊去皮 蒜頭3瓣

2. 肉 香茹切丁臘腸切片 豆角切小段 紅薯切塊 姜切未 蒜頭切粒(我這個紅薯切的稍大了點)

3. 放入帶肥的五花肉倒入少許的油煸炒出肥肉出油

4. 再放入香茹煸炒出香味

5. 接着入薑末 蒜粒和瘦肉翻炒

6. 放入豆角翻炒到豆角有一點點變色再倒入紅薯塊翻炒十幾秒加入生抽 鹽 蠔油炒勻

7. 放入洗淨備用的米炒均勻就可以裝入電飯煲按精煮鍵就可以了

8. 切片的臘腸煎一下盛出備用

9. 等差不多飯快熟的時候擺入煎好的臘腸燜熟即可 :煮好的飯再燜五分鐘再拌

10. 是不是很好吃