臘腸豆角燜飯

每天想不出做啥飯，就開啟冰箱看看家裏還有什麼。今天發現還有很多臘腸沒有吃，加上之前買的豆角，就吃臘腸豆角燜飯的文章" target="_blank" >燜飯好了，之後再炒一個菜，簡直不能太完美。

用料  

臘腸豆角燜飯的做法  

1. 臘腸、大蒜切片，豆角掰成段，蔥切成蔥花，辣椒切段。

2. 鍋裏熱油，放入郫縣豆瓣醬、蔥、蒜煸出香味。

3. 之後放入臘腸翻炒，將臘腸中的油炒出來。

4. 接着加入豆角，撒適量鹽，繼續翻炒。

5. 加入醬油、老抽，翻炒。

6. 倒入適量水，轉大火煮沸。

7. 轉移到砂鍋裏，小火燉20min~30min，具體的時間要看豆角什麼時候變軟入味。

8. 等到豆角入味，湯汁也收的差不多的時候，倒入蒸熟的米飯，蓋上蓋子，繼續小火燜3~5min，攪拌均勻就好了。