6寸分蛋海綿蛋糕 食譜坊 蛋糕 1.76W 大中小設定文字大小 用料 雞蛋 3個 牛奶 40克 低筋麵粉 60克（12+48） 黃油 26克 細砂糖 45克 鹽 適量 白醋 幾滴 6寸分蛋海綿蛋糕的做法 蛋白➕糖➕白醋➕鹽，打發至硬性發泡 蛋黃加入蛋清中，低速打勻 油➕奶用手抽打至乳化，倒入蛋糊內，低速打勻看不到蛋白 低粉篩入蛋糊，用刮刀翻拌至無干粉，倒入蛋糕模具。 輕震模具，排出大氣泡，放入烤箱中下層 120度熱風迴圈提前預熱10分鐘，烤40分鐘即可，取出震出熱氣放涼脫模。全程操作簡便，耗時短，完美不回縮～ 小貼士8寸：溫度降低，100度，50分鐘 TAG標籤：寸分 好吃 蛋糕 6寸分蛋海綿蛋糕 #
