海綿蛋糕6寸（分蛋法）

170度平爐上下火45分鐘。
45分鐘檢查 表面金黃上色 輕按表面 回彈沒有手指印 就是熟了
804卡
+蔗糖1124卡
可可味的就把10克麵粉換成可可粉
抹茶味的同理

用料  

海綿蛋糕6寸（分蛋法）的做法  

1. 準備：模具鋪油紙。過篩麵粉，預熱烤箱

2. 玉米油和水先乳化

3. 分離蛋清蛋白，蛋白打發（分三次加糖）到提起打蛋器，打蛋頭上有大彎鉤。加糖時間：大魚眼泡，啤酒沫，有紋路。

4. 加入蛋黃，打均勻即可。

5. 倒入過篩後的麵粉，翻拌均勻

6. 一些麵糊加入玉米油和水裡，翻拌均勻，倒回麵糊中繼續翻拌

7. 從高處倒入模具，烘烤