響螺片煲雞 食譜坊 補血食譜 2.59W 大中小設定文字大小 響螺片煲雞是一道以雞、響螺片、豬骨爲主材的湯類,營養豐富、海味鮮香。 用料 響螺片 2片 雞 半隻 豬骨或豬肉 適量 姜 5片 陳皮 1片 響螺片煲雞的做法 響螺片清洗乾淨,用水泡發幾個小時到變軟後,切成條狀備用。陳皮溫水浸泡刮囊。 雞和豬骨清洗乾淨。用溫水飛水。 常溫水放入所有備料,大火煮30分鐘,轉中火煮30分鐘,小火燜煮20分鐘。 觀察響螺片與陳皮的軟度。 煮好的響螺片還可以用耗油香菜翻炒,這樣即可以喝湯還可以當作一道菜。 小貼士響螺片一定要用水泡軟。 TAG標籤:響螺片煲雞 響螺片 好吃 #