韓式部隊火鍋+韓式辣醬

正不正宗不知道，反正味道還行。

用料  

韓式部隊火鍋+韓式辣醬的做法  

1. 做韓式辣醬，我沒有打泥的機器，所以是有顆粒的。
   1.1.洋蔥半個、蘋果半個去核切丁。生薑3片、大蒜6瓣切末。鍋內熱3茶匙油加蒜末先炒香，再加上👆+半碗水炒軟這一切。（如果有破壁機可以把這一切混合打軟）
   1.2.鍋內水份收幹後，加入五勺生抽、兩勺料酒、三勺老抽、兩勺醋、三勺糖（約20g）攪拌，粘稠後加入辣椒粉、紅甜椒粉適量。嚐嚐味道缺啥補啥。

2. 2.炒完醬料不用洗鍋，半個洋蔥切片、白玉菇適量、娃娃菜適量，鍋內熱油、翻炒，待軟後鋪至另一燉鍋的鍋底。

3. 3.上面鋪上自己喜歡的食物，我放的是午餐肉、培根、肥牛卷、年糕、土豆（提前泡會水）、西芹、白玉菇、金針菇、千張（因爲沒豆腐了）、西葫蘆、撒尿牛丸，總之有什麼放什麼，九分沒過食材，倒入之前炒的韓式辣醬，再淋一點味極鮮。

4. 4.大火上汽轉中火燜15分鐘（看菜熟了就行），加入方便麪（辛拉麪）、芝士片（條）、打一個生雞蛋，加蓋繼續燉5_10分鐘，再燜5分鐘，出鍋。我的水有一點放少了

小貼士

這大概是2-3人份，感覺挺多的哈哈哈。