雙色脆皮蛋糕
蛋糕雖其貌不揚但口感絕非一般，外皮用了黑白二色巧克力淋面，內芯加了奶酪與自制的菠蘿果醬，吃一口在嘴裏從最初奶香濃郁的白巧克力到黑巧克溶化後的細膩絲滑，奶酪加菠蘿淡淡的酸甜與可可的味道莫名的搭配，讓蛋糕有了更豐富的層次感，細細地品味，那絲絲甜蜜與幸福的感覺慢慢地由嘴裏滑向心底的深處。真想說：我愛你們，我的家人，真心感謝每一天有你們的相伴！
用料
| 油桃 | 2個 |
| 8寸可可戚風蛋糕 | 一個 |
| 黑巧克力 | 150克 |
| 白巧克力 | 150克 |
| 奶酪 | 80克 |
| 菠蘿果醬 | 適量 |
| 桂圓 | 30個 |
雙色脆皮蛋糕的做法
將可可戚風蛋糕平均分成三層，最上層片在中心處用小刀劃一個圓形用勺子慢慢挖成個圓坑，用來放裝飾的水果
將奶酪與菠蘿果醬混合均勻，取一片蛋糕片將奶酪果醬糊抹上後蓋上第二片蛋糕片再抹上一層奶酪果醬糊，蓋上最上層的蛋糕片壓實，擺正，將蛋糕移在烤架上
將黑巧克力放在小碗中隔水融化，沿着蛋糕的外圈均勻地澆上，用筷子將淋在上平面的巧克力漿慢慢地往周邊趕，要那種隨意垂掛下來的效果
趁黑巧克力凝固的時間，將白巧克也隔水融化，再如同淋黑巧克力一樣，在上面同樣掛一圈白巧克力漿
將桂圓從中間切開，分成二個半圓形擺好，加入切好的油桃
