雙色豬皮凍

每次買豬肉都有剩下的豬皮，我們都拿回來，攢到一定量就做成豬皮凍。營養豐富，彈牙爽滑。滿滿的膠原蛋白，超滿足。😄

用料  

雙色豬皮凍的做法  

1. 洗淨的豬皮放入開水鍋中煮5分鐘。

2. 煮好後晾涼，去掉豬皮上面多餘的油脂。

3. 處理乾淨的豬皮剪成一個個小段。

4. 這是剪好的豬皮。

5. 煎好的豬皮放在砂鍋裏頭加足量的水，水開後小火慢燉一個小時。

6. 燉好的豬皮，用筷子輕輕一夾就斷了。

7. 燉好後把豬皮凍晾涼，粘稠的鋪在飯盒下面一層。

8. 稍微稀一點兒的，加醬油倒在上面一層。

9. 在冰箱冷藏室，冷藏一晚就可以吃了。

10. 營養豐富，彈牙爽滑。

小貼士

1.如果沒有時間，也可以用高壓鍋煮豬皮。
2.我沒有加香料，喜歡的親可以自己加點胡椒粉之類的，吃的時候放點醬油醋和蒜末蘸着吃就很好吃了。