不需要烤箱也能做的聖誕小蛋糕🧁

聖誕節，雖說是外國的節日，可總覺得喜慶😂😂😂在我國的流行趨勢也越來越有影響力。。。今天，又是一年聖誕節🎄一個月之前孩子就開始叨叨要聖誕小蛋糕，小小的心願，必須滿足呀ʚ😊ɞ這款小蛋糕不需要烤箱，沒有烤箱的友友福利來啦！電餅鐺，平底鍋都可以輕鬆駕馭哦。。。配方做出的蛋糕一樣的鬆軟清香，無食用油的添加，天然健康！

用料  

不需要烤箱也能做的聖誕小蛋糕🧁的做法  

1. 將蛋黃和蛋白分開，蛋白放入無水無油的盆裏。

2. 蛋黃里加入40克糖。

3. 攪拌至糖融化。

4. 加入牛奶，攪拌均勻。

5. 加入過篩的低粉。

6. Z字形攪拌成無干粉無顆粒的麪糊，備用。

7. 三十克白糖分三次加入蛋白，第一次取三分之一的糖加入。

8. 打發至魚眼泡，再加入三分之一糖。

9. 打至蛋白細膩稍顯紋路，加入剩下的糖。

10. 打至提起打蛋器有小尖角即可。

11. 打好的蛋白霜分三次加入蛋黃糊中，每一次都要翻拌均勻後再加入下一次。

12. 翻拌好的蛋糕糊。

13. 將蛋糕糊裝入裱花袋，前端剪個口。

14. 電餅鐺不刷油，小火預熱。

15. 將蛋糕糊找一箇中心點垂直擠入電餅鐺中，自然形成一個大圓餅，蓋上蓋子鎖住水份。蛋糕糊的量可以做3-4張哦！

16. 煎至底面定型，上面凝固後翻個面，繼續煎三分鐘就熟啦！

17. 淡奶油，加入糖，中速打發，中途不停看一下，打到紋路清晰，提起打蛋器也有小尖角就可以啦！

18. 將打好的奶油裝入裱花袋，前端剪口。

19. 爲了更美觀一些，可以找個模具，去掉邊角。

20. 取一張蛋糕胚，擠上一層奶油。

21. 蓋上一張蛋糕胚，再擠一層奶油。重複把蛋糕胚用完就可以了。

22. 稍微抹平整。

23. 洗淨控幹水份的草莓，切去根部。

24. 再切掉頭部一小部分。

25. 用大的部分做身體，擠上奶油。

26. 小的部分放上去，點兩顆黑芝麻做眼睛。用牙籤蘸奶油點兩下做釦子和頭頂上的帽子球球。

27. 再把幾個草莓對半切開。

28. 表面放上草莓和藍莓，扔上幾粒彩色糖果🍬放上做好的聖誕老人🎅🏻四周粘上幾個藍莓裝飾點綴。

29. 篩上糖粉。

30. 噹噹噹當，搞定啦！

小貼士

無技巧無難度！