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不需要烤箱也能做的聖誕小蛋糕🧁

不需要烤箱也能做的聖誕小蛋糕🧁的做法步驟圖

聖誕節,雖說是外國的節日,可總覺得喜慶😂😂😂在我國的流行趨勢也越來越有影響力。。。今天,又是一年聖誕節🎄一個月之前孩子就開始叨叨要聖誕小蛋糕,小小的心願,必須滿足呀ʚ😊ɞ這款小蛋糕不需要烤箱,沒有烤箱的友友福利來啦!電餅鐺,平底鍋都可以輕鬆駕馭哦。。。配方做出的蛋糕一樣的鬆軟清香,無食用油的添加,天然健康!

用料  

蛋糕糊:低筋麪粉 240克
牛奶 240ml
雞蛋 4個(帶殼220克左右)
白糖 40克+30克
奶油霜:淡奶油 200克
白糖 15克
裝飾:草莓 幾個
藍莓 十幾個
糖粉 適量
黑芝麻 4粒
彩色糖果 適量

不需要烤箱也能做的聖誕小蛋糕🧁的做法  

  1. 蛋黃和蛋白分開,蛋白放入無水無油的盆裏。

    不需要烤箱也能做的聖誕小蛋糕🧁的做法步驟圖 第2張
  2. 蛋黃里加入40克糖。

    不需要烤箱也能做的聖誕小蛋糕🧁的做法步驟圖 第3張
  3. 攪拌至糖融化。

    不需要烤箱也能做的聖誕小蛋糕🧁的做法步驟圖 第4張
  4. 加入牛奶,攪拌均勻。

    不需要烤箱也能做的聖誕小蛋糕🧁的做法步驟圖 第5張
  5. 加入過篩的低粉。

    不需要烤箱也能做的聖誕小蛋糕🧁的做法步驟圖 第6張
  6. Z字形攪拌成無干粉無顆粒的麪糊,備用。

    不需要烤箱也能做的聖誕小蛋糕🧁的做法步驟圖 第7張
  7. 三十克白糖分三次加入蛋白,第一次取三分之一的糖加入。

    不需要烤箱也能做的聖誕小蛋糕🧁的做法步驟圖 第8張
  8. 打發至魚眼泡,再加入三分之一糖。

    不需要烤箱也能做的聖誕小蛋糕🧁的做法步驟圖 第9張
  9. 打至蛋白細膩稍顯紋路,加入剩下的糖。

    不需要烤箱也能做的聖誕小蛋糕🧁的做法步驟圖 第10張
  10. 打至提起打蛋器有小尖角即可。

    不需要烤箱也能做的聖誕小蛋糕🧁的做法步驟圖 第11張
  11. 打好的蛋白霜分三次加入蛋黃糊中,每一次都要翻拌均勻後再加入下一次。

    不需要烤箱也能做的聖誕小蛋糕🧁的做法步驟圖 第12張
  12. 翻拌好的蛋糕糊。

    不需要烤箱也能做的聖誕小蛋糕🧁的做法步驟圖 第13張
  13. 將蛋糕糊裝入裱花袋,前端剪個口。

    不需要烤箱也能做的聖誕小蛋糕🧁的做法步驟圖 第14張
  14. 電餅鐺不刷油,小火預熱。

    不需要烤箱也能做的聖誕小蛋糕🧁的做法步驟圖 第15張
  15. 將蛋糕糊找一箇中心點垂直擠入電餅鐺中,自然形成一個大圓餅,蓋上蓋子鎖住水份。蛋糕糊的量可以做3-4張哦!

    不需要烤箱也能做的聖誕小蛋糕🧁的做法步驟圖 第16張
  16. 煎至底面定型,上面凝固後翻個面,繼續煎三分鐘就熟啦!

    不需要烤箱也能做的聖誕小蛋糕🧁的做法步驟圖 第17張
  17. 淡奶油,加入糖,中速打發,中途不停看一下,打到紋路清晰,提起打蛋器也有小尖角就可以啦!

    不需要烤箱也能做的聖誕小蛋糕🧁的做法步驟圖 第18張
  18. 將打好的奶油裝入裱花袋,前端剪口。

    不需要烤箱也能做的聖誕小蛋糕🧁的做法步驟圖 第19張
  19. 爲了更美觀一些,可以找個模具,去掉邊角。

    不需要烤箱也能做的聖誕小蛋糕🧁的做法步驟圖 第20張
  20. 取一張蛋糕胚,擠上一層奶油。

    不需要烤箱也能做的聖誕小蛋糕🧁的做法步驟圖 第21張
  21. 蓋上一張蛋糕胚,再擠一層奶油。重複把蛋糕胚用完就可以了。

    不需要烤箱也能做的聖誕小蛋糕🧁的做法步驟圖 第22張
  22. 稍微抹平整。

    不需要烤箱也能做的聖誕小蛋糕🧁的做法步驟圖 第23張
  23. 洗淨控幹水份的草莓,切去根部。

    不需要烤箱也能做的聖誕小蛋糕🧁的做法步驟圖 第24張
  24. 再切掉頭部一小部分。

    不需要烤箱也能做的聖誕小蛋糕🧁的做法步驟圖 第25張
  25. 用大的部分做身體,擠上奶油。

    不需要烤箱也能做的聖誕小蛋糕🧁的做法步驟圖 第26張
  26. 小的部分放上去,點兩顆黑芝麻做眼睛。用牙籤蘸奶油點兩下做釦子和頭頂上的帽子球球。

    不需要烤箱也能做的聖誕小蛋糕🧁的做法步驟圖 第27張
  27. 再把幾個草莓對半切開。

    不需要烤箱也能做的聖誕小蛋糕🧁的做法步驟圖 第28張
  28. 表面放上草莓和藍莓,扔上幾粒彩色糖果🍬放上做好的聖誕老人🎅🏻四周粘上幾個藍莓裝飾點綴。

    不需要烤箱也能做的聖誕小蛋糕🧁的做法步驟圖 第29張
  29. 篩上糖粉。

    不需要烤箱也能做的聖誕小蛋糕🧁的做法步驟圖 第30張
  30. 噹噹噹當,搞定啦!

    不需要烤箱也能做的聖誕小蛋糕🧁的做法步驟圖 第31張

小貼士

無技巧無難度!

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