純素面包

上圖是今天下午做的麪包，當晚餐主食，一家七口人我就嚐了嚐，都說好吃，很快就吃完了。


這個配方我是參考之前做的素漢堡坯（有食譜），每次做根據手裏的材料變換下，形狀做成自己想要的就行。

對於做麪包，好的配方可以一直用一個來回變換，這樣每次做不用費時間去找配方，只要根據自己手裏材料做下變換即可。

喜歡素食，更喜歡健康素食，因爲麗麗愛分享，所以也愛記錄，記錄做美食的配方，記錄生活的點滴，把簡單的生活過精緻，過幸福和開心！

用料  

純素面包的做法  

1. 
   ②做法:
   
   1.紅糖稱好加入水（用開水，此時水不需要秤重只要加能夠把糖化開的少量開水。）化開後倒入麪包機桶（這時麪包機桶是放在電子稱上的）加夠210克的水。
   
   然後放橄欖油，黑全麥粉，青稞粉（我是正好有就加了）麪包粉，最後放上發酵粉，啓動麪包機揉麪程序，當然也可以手揉，麪包機揉了大概40分鐘，麪糰的延展性比較好就可以拿出來了。

2. 拿出後又加了蔓越莓和葵花籽仁，手揉進去，我爲了省事，做了一次性發酵的麪包。
   
   這是上次做的時候加的料，今天加的葵花籽仁和蔓越莓。

3. 果仁揉進去後，均分麪糰，整形，你想整啥樣就整啥樣，自己做美食就自己做主。

4. 整形

5. 整形完表面噴水，放入烤箱40度發酵40-50分鐘 。如上圖，麪糰看起來胖胖乎乎的，拿出。

6. 烤箱預熱180度（上下管），烤盤放中層烤到表面上色顏色好看時要蓋上錫紙繼續烤，烤35-40分鐘，根據麪包的大小，正常只要不是特別大的，烤35分鐘左右就可以了。
   
   烤好拿出，用硅膠刷給麪包表面刷層油，麪包看起來更好看，放涼表面也會變軟。