可可麪包卷

今日早餐：
可可麪包卷
牛奶麥片
櫻桃


2019.01.03

用料  

可可麪包卷的做法  

1. 1、黃油提前軟化，將除了黃油以外的材料放入麪包機，液體類放下面，然後粉類、最後糖、鹽對角放，在粉類中間挖個洞放上酵母，開啓揉麪程序15分鐘後加入黃油再揉20分鐘，揉至完全擴展階段。然後蓋保鮮膜發酵至兩倍大。

2. 2、發酵好了之後分成6份，每份約65克，蓋保鮮膜鬆弛15分鐘

3. 3、鬆弛好了之後擀成牛舌狀

4. 4、捲起來放入烤箱發酵，38度發酵40分鐘，烤箱底部放入一盆熱水，約85度，發酵至1.5倍大

5. 5、發酵好了之後割刀割一下花紋，表面篩入少許可可粉（手抖撒多了，尷尬）

6. 6、烤箱預熱180度烤20分鐘即可

7. 7、出爐啦

8. 8、燕麥牛奶

9. 9、水果