奶油可可卷

開了一盒鮮奶油，只得做、做、做不停。

用料  

奶油可可卷的做法  

1. 所有材料稱量好，沒有面包機，我都是用手和麪，很享受這個過程。

2. 活好的麪糰平均分成兩份，一份原味，另一份待會兒加可可粉揉勻。這幾道手指印，是開了可可粉纔想起來，懶得洗手留下的。這一份麪糰放容器蓋蓋子烤箱50度預熱發酵。

3. 另外一團加可可分粉揉勻，不做吐司，這膜可以了。

4. 團圓，置容器蓋蓋子，烤箱預熱50度發酵。

5. 大概2小時，發至2倍大小。

6. 摺疊排氣，團圓，鬆弛15分鐘。

7. 均分成兩份，取其一擀成0.5cm厚的麪皮，均分成六塊。

8. 擀成三角形。

9. 從寬的這頭往尖頭卷。

10. 整理成牛角形狀。

11. 都做好了，蓋油布烤箱預熱50度二發。

12. 發至2倍大小，雞蛋液刷面，烤箱預熱220度烤15--20分鐘，出爐。

13. 另一份麪糰做了日式奶捲，超級軟。

14. 再上一張圖。