花生醬燒餅

關在家裏，做好吃的。看到一個方子不錯，但是油酥比例有問題，油酥不成形，調整過後發出來，給親友鄰居看，避免大家走彎路。

用料  

花生醬燒餅的做法  

1. 油皮油酥材料分別混合，其中油酥能混合無干粉能成團，油皮多揉一會。然後蓋上保鮮膜醒30分鐘。

2. 油皮油酥分別分成10份。

3. 每一份油皮包一份油酥，收口成團。

4. 擀橢圓捲起來，蓋上保鮮膜醒10分鐘。再擀橢圓捲起來，蓋上保鮮膜醒30分鐘。

5. 擀橢圓，中間塗上花生醬，折三折，收口，擀橢圓。

6. 刷上蛋黃液，撒上黑芝麻或白芝麻。

7. 烤箱預熱，上下火210度，中層。15分鐘左右，表面金黃膨脹即可。

小貼士

1.油皮低筋麪粉可以中筋麪粉代替。
2.擀橢圓過程中醒發過程可以省略。
3.花生醬可以用任何東西替換。
4.我的這個烤箱沒有中層，就改成上火210，下火190，13分鐘就好了。
5.其實油皮也略軟，介意可以加5-10g麪粉。