鹽焗砂鍋雞

用料  

鹽焗砂鍋雞的做法  

1. 準備食材：雞+姜蔥蒜+紅蔥頭+沙姜+鹽焗雞粉+蔥段。
   把姜蔥蒜+沙姜切大粒。

2. 雞剁塊，醃製：生抽1勺+蠔油1勺+花雕酒1勺+鹽焗雞粉半包+沙姜碎2塊+花生油1勺，攪勻。
   砂鍋燒熱，放入食油+姜蔥蒜粒+紅蔥頭粒+沙姜粒爆香。
   倒入醃製好的雞塊鋪平整，蓋上鍋蓋，鍋蓋上面淋入一圈米酒，中小火焗10分鐘，開蓋撒入蔥段攪勻即可。

小貼士

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