糖醋排骨（簡約版） 食譜坊 糖醋食譜 5.05K 大中小設定文字大小 用料 排骨 500g 蔥 適量 姜 適量 料酒 一勺 醬油 二勺 醋 三勺 冰糖 一勺 白芝麻 適量 糖醋排骨（簡約版）的做法 排骨焯水，撇點沫子，盛出備用。焯排骨的水最好留着，最後有用 炒鍋放底油，炒香蔥姜。然後把鍋裏的蔥姜丟掉，把油留下 把焯好的排骨放入油鍋中煎炸至微黃 調汁，按照1:2:3:1:5的比例放入料酒、醬油、醋、冰糖和焯排骨的水 把調好的汁倒入鍋中，沒過排骨，開大火煮開，再調成中小火 燉20分鐘後，放點鹽調味，再開大火收汁。收汁時要不停翻看，防止糊鍋，因爲有糖，一不留神就非常容易糊 出鍋盛盤，撒上白芝麻 TAG標籤：糖醋排骨簡約版 糖醋排骨 #
